boeuf aux oignons

pour célébrer le nouvel an chinois , hier j'ai  essayé  cette recette qui ma foi ,nous a tous régalés

Pour 4 personnes :

• 600 g de rumsteak taillé
• 4 oignons
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• gingembre moulu
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn

1Couper les oignons en lanières. Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse) et y faire légèrement dorer les oignons.

2Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre, saler et poivrer. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Verser le vinaigre et ajouter le sucre. Cuire à feu vif pendant 1 minute.

3Couper la viande en lanières. Enlever les oignons du wok et les réserver au chaud. Faire dorer la viande dans le wok à feu vif. Verser la sauce soja et remettre les oignons. Bien mélanger. Servir aussitôt.

Pour finir... Servir avec des nouilles sautées nature( ce que j'ai fait ...; un délice  les nouilles sautées  maison )